普洱茶打蜡的原理-普洱茶怎么打碎

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普洱茶发酵,借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体的本身,或者是直接代身产物或次级代谢产物的过程,在适当的湿度条件下。成熟叶含有茶叶的主要呈味物质,是形成“色、香、味”的主体。大叶种茶的成熟叶不仅内含物质丰富,而且比例关系协调,其明的特点是“三高一低”(即茶多酚、茶多糖、微量元素高。
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