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著名的文化学者余秋雨先生除了拥有文化学家和散文家的身份外，在业界还有一个称号，“普洱老茶品鉴专家”。余秋雨在自己的著作《极端之美》里详细解说了书法、昆曲和普洱茶。干仓普洱，就是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，普洱茶内飞图样属于自然的陈化过程。

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